Phảng phất mùi khói, thơm lừng gia vị núi rừng An Lão Bình định
THÀNH PHẦN:
-️ Được làm từ thịt Trâu tươi , bò tươi , heo đen thả vườn ,sạch và ướp 8 tiếng với các gia vị nguoi đồng bào hre an lão bình định️ Thịt tươi hun bằng bếp củi theo quy trình sản xuất thủ công
– Vỏ ngoài thịt khô có mầu nâu đen của khói bếp và gia vị, bên trong thịt mềm, thơm, dai vẫn giữ được độ ngọt của thịt Trâu.
– Được đóng gói trong túi hút chân không luôn giữ được hương vị, đảm bảm sạch sẽ, không chất bảo quản.
– Thịt đã chín bóc ra ăn ngay, hoặc nướng, hấp cách thủy. Ăn kèm Chuối xanh, Khế chua, Dưa leo, Cóc, Ổi….
– Chấm muối b’rê đặc sản của đồng bào nơi đây loại đặc biệt và 1 vài lon bia nữa thì có mà phê tít.
– Không sử dụng hóa chất tẩm ướp, không chất bảo quản nên quý khách lưu ý bảo quản trong tủ đá ( được 8 tháng) , thịt gác bếp mới mỗi ngày
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN:
– Thịt được đóng gói và bảo quản trong túi hút chân không
HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN:
– Thịt đã được làm chín, có thể bóc và dùng trược tiếp, tuy nhiên để ăn miếng thịt mềm và con hơn thì nên làm theo 2 cách sau:
+ Cách 1: Cho miếng thịt vào lò vi song, để nhiệt khoảng 180 độ, từ 2-3 phút. Miếng thịt nóng vừa đủ mềm mà không khô mất đi vị ngọt. Lấy miếng thịt ra đập dập xé nhỏ dọc theo thớ thịt và thưởng thức.
+ Cách 2: Cho miếng thịt vào hấp cách thủy từ 3-5 phút cho thịt nóng mềm. Lấy miếng thịt ra đập dập xé nhỏ dọc theo thớ thịt và thưởng thức.
– Khi ăn chấm cùng muối B’rê pha chanh hoặc tương ớt rất ngon.