Ba cách ăn thịt trâu gác bếp đúng điệu
Nguyên liệu
Thịt trâu gác bếp
Nước (theo kinh nghiệm của những người ăn thịt trâu họ cho rằng dùng nước lã (nước chưa chín) sẽ làm cho thịt trâu ngon hơn)
Dụng cụ thực hiện
Bát, đĩa, lò vi sóng, lò nướng, nồi
Quay bằng lò vi sóng
- Rã đông thịt trâu
- Trước khi quay, nhúng thịt trâu qua nước.
- Cho thịt trâu vào lò vi sóng, quay 2 phút và quay ở nhiệt độ khoảng 600W là được nhé.
- Cho thịt trâu vào lò vi sóng
Hấp cách thủy
Hấp cách thủy khá đơn giản bạn chỉ cần đổ 1 lượng nước vào nồi, cho miếng thịt trâu gác bếp vào 1 chiếc bát rồi đặt trong lòng nồi, đậy kín vung và hấp cách thủy trong vòng 5 phút kể từ khi nước sôi là được.
Nướng
Bỏ thịt trâu gác bếp vào lò nướng khoảng 10 phút, nhiệt độ 220 độ C là ngon đúng chuẩn Tây Bắc nhé.
Lưu ý:
Không bỏ thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng để hâm nóng, đây là một cách sai lầm khiến miếng thịt trâu của bạn dai như kẹo cao su. Vì thịt trâu gác bếp vốn rất dai, lại được hong khô nên chúng càng dai hơn. Nếu cho lò vi sóng nước trong thịt sẽ bị rút khô, thịt sẽ không thể xé nổi.
Không nên ăn thịt trâu gác bếp đã bị mốc bởi lúc này miếng thịt trâu đã bị hỏng, có nhiều độc tố, khi ăn vào dễ bị ngộ độc. Nên tốt nhất khi mua về nếu chưa ăn ngay thì nên bảo quản thịt trâu gác bếp ở ngăn đá.
